segunda-feira, 4 de julho de 2011

Queijo de Ovelha e Cabra envolvido no Tempero da Casa do Sal da Figueira da Foz


Um queijo único, porque o tempero que o envolve foi criado por mim: azeite do Rabaçal, alho, óregãos, alecrim e piripiri.
O Queijo é feito  manualmente pelo Delmino do Rabaçal, com leite de ovelha e cabra.
Um queijo sem casca.
Um queijo que se come todo.
Corta-se em fatias, não se raspa o envolvimento.
Vai bem com um bom tinto, hidromel ou aguardente de medronho bio

José João M Rodrigues


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