quarta-feira, 17 de novembro de 2010

Receita de Caldeirada de Enguias da Sra Madalena da Casa da Marquinhas em Armazéns de Lavos - Figueira da Foz

Ingredientes:
  • 2 batatas médias
  • 6 enguias
  • 2 cebolas
  • 3 dentes de alho
  • louro
  • salsa
  • piri-piri
  • sal de manteiga
  • azeite
  • 2 pães para ensopado
Cortam-se as cebolas e as batatas às rodelas, juntam-se os restantes ingredientes e, por último, as enguias. Cobre-se de água e vai ao lume num tacho.
No fim de pronta, junta-se vinagre tinto.
Serve-se com as sopas de pão

Esta receita foi gentilmente cedida pela Sra Madalena da Casa da Marquinhas

Esta postagem foi possível devido ao acordo com a Junta de Freguesia de Lavos que edita "O Lavoense"

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