segunda-feira, 7 de dezembro de 2009

Casa do Sal apresenta "Tapas Eiras Largas" na Loja Gourmet Degustos no Centro Comecial Girassolum, em Coimbra



A Casa do Sal vai estar, amanhã, dia 8 de Dezembro, das 10h às 13h, na Loja Gourmet Degustos, situada no Centro Comercial Girassolum, em Coimbra.

Na degustação a Casa do Sal vai apresentar as Tapas Eiras Largas, uma criação própria.

As Tapas Eiras Largas consiste no Sal para Grelhados, com ou sem picante, diluído em Azeite Virgem Extra e a barrar fatias de broa de milho amarelo.

No Degustos Gourmet também vão estar disponíveis Celgas Bravas da Salina Eiras Largas, colhidas esta tarde.

terça-feira, 1 de dezembro de 2009

Tentúgal, para além da estrada Coimbra - Figueira da Foz.


Caros amigos,


A Confraria da Doçaria Conventual de Tentúgal em parceria com a Delegação Regional de Coimbra da Fundação INATEL, com a Câmara Municipal de Coimbra e a Câmara Municipal de Montemor-o-Velho irá promover um fim de semana cultural preenchido com motivos natalícios.

Assim, no dia 12 de Dezembro todos são convidados a participar num programa de fruição e partilha cultural que terá início no Museu Nacional de Machado de Castro onde poderemos visitar a exposição de Natal organizada pelos responsáveis deste espaço museológico. De seguida, o grupo irá rumar em direcção à Igreja de Santa Cruz onde será recebido pelo Coro Municipal Carlos Seixas que irá interpretar alguns temas natalícios e poderá contemplar uma exposição de presépios.

Já em Tentúgal, na Igreja do Convento do Carmo todos os participantes serão presenteados com um concerto de Natal pelo grupo “Canticus Camarae” e ainda poderão contemplar a exposição da representação da Sagrada Família na cultura popular portuguesa organizada pela nossa confraria.

A doçaria conventual de Natal não deixará de estar presente numa tarde que se prevê intensa, mas recheada de bons momentos onde os motivos natalícios estrão em destaque. Todo o esforço desenvolvido nesta intensa tarde cultural traduz-se numa oportunidade para o reforço dos laços existentes entre Coimbra e Tentúgal e, ainda, para que se possa descobrir um outro Tentúgal, diferente da paisagem da Estrada Nacional que liga Coimbra à Figueira da Foz. As exposições e concertos irão decorrer num espaço de eleição como são a Igreja de Santa Cruz e a Igreja do Convento do Carmo de Tentúgal onde a envolvente arquitectónica e artística constituirá o cenário perfeita para esta inciativa.

Esta iniciativa prolonga-se pelo dia 13 onde todos os participantes poderão admirar a bela e menos conhecida Igreja da Nossa Senhora dos Olivais, ermida existente no antigo caminho para Santiago de Compostela, onde o Quarteto “Sax Ensemble” irá interpretar alguns temas de Natal. Esta é uma excelente oportunidade para a descentralização cultural na vila de Tentúgal, já que a iniciativa sai para for a dos limites da vila e vai ao encontro da população da freguesia numa Igreja que está na confluência de várias localidades da freguesia. Este é também um momento de aproximação entre os habitantes de uma freguesia e uma oportunidade de acesso a um bom espectáculo cultural.

Saudações,

Olga Cavaleiro


quinta-feira, 8 de outubro de 2009

II EDICIÓN DE LA FERIA INTERNACIONAL DE LA SAL Parque Metropolitano Marisma de los Toruños y Pinar de la Algaida | 1 a 4 de Outubro de 2009

A Casa do Sal da Figueira da Foz participou na II Feira Internacional em Porto de Santa Maria, Cádiz.

Os produtos da Casa do Sal tiveram grande receptividade tendo sido oferecidas cerca de 700 Tapas Eiras Largas.

O promotor da Casa do Sal, José João Rodrigues, fez uma intervenção numa Mesa Técnica tendo abordado o desenvolvimento da salicultura enquadrado numa abordagem territorial de desenvolvimento integrado. A articulação da salicultura com as outras actividades artesanais e microempresas pode criar um cluster de produtos com a imagem do território onde estão integrados. Poderá também promover-se uma interacção entre as várias produções de modo que possam integrar mutuamente matérias primas. Um exemplo é o Queijo do Jorumelo: A casa do Sal fornece o Sal Marinho Tradicional, o queijo é envolvido no Tempero Casa do Sal sendo posteriormente vendido pelo Agricabaz.

Um aspecto importante da Salicultura é a sua importância na criação de emprego e riqueza, a par de outras repercussões como a preservação do ambiente, da cultura e património locais.

Ver as conclusões das mesas técnicas: clicar

Espaço da Casa do Sal da Figueira da Foz apresentando uma grande variedade de alimentos: sais e associação do sal ao queijo, azeitonas e azeite.

Baesurisal: outro espaço de uma salina de Castro Marim, também presente na


Animação na Feira em torno do Sal







segunda-feira, 28 de setembro de 2009

Casa do Sal da Figueira da Foz apresenta-se em Espanha

A Casa do Sal da Figueira da Foz participa na II FERIA INTERNACIONAL DE LA SAL ARTESANAL, de 1 a 4 de Outubro, em Puerto de Santa María, Cádiz.

Nesta Feira a Casa do Sal da Figueira da Foz vai participar no "mercadilho" com seus sais e outros alimentos temperados com o Sal da Salina Eiras Larga:
  • azeite com sal picante,
  • azeite com sal para grelhados,
  • queijo da Queijaria Jorumelo (Rabaçal) temperado na coalhada com o sal da Salina Eiras Largas e, após cura de 30 dias, banhado em Azeite Virgem do Rabaçal e tempero Casa do Sal (alho, oregãos, alecrim e piripiri),
  • Azeitonas da Quinta Ribeira de Lodões curadas com o sal da Salina Eiras Largas.

Um alimento vai ter uma especial notoriedade no Stand da casa do Sal - a salicórnia:
  • A salicórnia para saladas com oregãos.
  • O Azeite Virgem Extra da Quinta da Ribeira de Lodões, Vila Flor em Trás-os-Montes, com salicórnia

O promotor da Casa do Sal da Figueira da Foz também vai participar numa Mesa Técnica, com uma comunicação, onde fará a apresentação do Projecto da Casa do Sal e da Salina Eiras Eiras Largas e uma reflexão sobre os problemas e desafios que se colocam à salicultura tradicional.

No Stand da Casa do Sal também vai estar presente informação sobre o Núcleo Museológico do Sal da Figueira da Foz, numa parceria com o Departamento da Cultura da Câmara da Figueira da Foz.

Vista Aérea da Salina Eiras Largas, em Lavos, Figueira da Foz, Portugal

Clique na imagem para a ampliar

Delimitação da Salina Eiras Largas: linha azul escuro
Talhos especialmente dedicados à salicórnia: Linha azul claro
Armazém destinado ao sal: círculo verde

Núcleo Museológico do Sal: círculo branco
Parte do Percurso do Batel "Sal do Mondego": linha amarela

sexta-feira, 11 de setembro de 2009

Tapas, Petiscos e outro alimentos da Casa do Sal da Figueira da Foz----------------------------------------

Esta foi a mesa apresentada pela Casa do Sal da Figueira da Foz no 2º Aniversário do Ecomuseu da Figueira da Foz, a 1\7 de Agosto de 2009.
O vinho, em primeiro plano, também é do Mondego. É de Pereira, de José Cardoso Duarte: uma produção familiar, uma grande paixão.


Foto: José Cardoso Duarte

segunda-feira, 31 de agosto de 2009

Viagens no Batel "Sal do Mondego" - Figueira da Foz

Dias e horas das viagens de acordo com as marés:

Setembro de 2009

Dia 2: 12,45 h e 14,45 h
Dia 3: 13,15 h e 15,15 h
Dia 4: 14 h 3 16 h
Dia 5: 14,30 h e 16,15 h
Dia 6: 14,45 h e 16,45 h
Dia 9: 17.30 h
Dia 11: 18 h
Dia 13: 9 h
Dia 16: 12 h e 14 h
Dia 17: 13 h e 14 h
Dia 18: 13,30 h e 15 h
Dia 19: 14 h e 16 h
Dia 20: 15 h e 17 h
Dia 23: 17 h
Dia 24: 17,30 h
Dia 25: 18,30 h
Dia 26: 8,30 h
dia 27: 9 h
Dia 30: 12,30 h



  • Duração aproximada de cada viagem: 1h
  • Local de Embarque: Cais do Núcleo Museológico do Sal em Armazéns de Lavos
  • Nº de passageiros por viagem: máximo 11, mínimo 7
  • Custo: Gratuito após a visita ao Núcleo Museológico do Sal (2 €)
  • Nota: Comparência no local de embarque até 15 minutos antes da hora de saída
  • Marcações: Museu Municipal Santos Rocha: 233 402 840
  • Marcações com 1 dia de antecedência
Foto: Sónia Pinto

Foto: Sónia Pinto

Foto: Casa do SalFoto: Casa do Sal
Foto: Casa do Sal
Foto: Casa do SalFoto: Casa do Sal
Foto: Casa do SalFoto: Casa do Sal
Foto: Casa do SalFoto: Casa do Sal
Foto: Casa do Sal
Foto: Casa do SalFoto: Casa do Sal

Organização:
Câmara Municipal da Figueira da Foz /Divisão de Cultura, Museu, Biblioteca e Arquivos

sexta-feira, 21 de agosto de 2009

Dia 23 de Agosto no Museu do Sal: Massagem aos pés com sal e óleos essenciais - 5€


Dia 23 de Agosto no Museu do Sal


Massagem aos pés com sal e óleos essenciais - 5€

OFERTA ESPECIAL NESTE DIA

Na compra de 2 Produtos "Alquimia dos Sentidos" (Exfoliante, Bem-estar, gel de banho, shampoo ou condicionador) oferta da Massagem aos Pés.

Teresa Pina
(Alquimia dos Sentidos)